PRODUCCION DE ACIDO CITRICO POR ASPERGILLUS NIGER PDF

Al principio el micelio es color blanco, luego se va tornando oscuro y finalmente adquieren diversos colores, que van del negro azabache al pardo oscuro. El reverso de la colonia parece una tela gamuzada de color gris-amarillento, lo que distingue a A. Suelen ser hialinos o pardos. En muestras del cerumen puede verse las estructuras del hongo. Se pueden formar costras negras con borde eritematoso levantado. El hongo se encuentra en la dermis superficial, media y profunda.

Author:Faugal Kazrataur
Country:France
Language:English (Spanish)
Genre:Business
Published (Last):19 June 2005
Pages:176
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ISBN:801-6-88211-365-9
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Citric acid production from whey by fermentation using Aspergillus spp. Se utilizaron las siguientes cepas: A. The aim of this research was to investigate citric acid production by submerged fermentation using Aspergillus genus fungi, using whey as substrate to take economical advantage of it and to reduce the environmental impact caused by discharging this by-product into nearby streams.

The following three strains were used: A. The best adaptation medium for inoculum propagation was selected. Proposed experimental design for evaluating citric acid biosynthesis from whey modified through different treatments showed that the two A.

However, A. This suggests the need for carrying out further research on it as a potential producing strain. Cell growth, substrate consumption and acid production kinetics in a 3-L stirred-tank bioreactor with aeration were developed in the case of A.

Key words: Aspergilluscarbonarius, Aspergillus niger, bioreactor, simulation, p-galactosidase. Universidad Nacional de Colombia, sede Manizales. Recibido: marzo 8 de Aceptado: abril 12 de VI No. Es empleado como agente acidificante y resaltador del sabor, como antioxidante para prevenir la rancidez de grasas y aceites, como amortiguador en mermeladas, y como estabilizante en gran variedad de alimentos.

Somkuti y Bencivengo realizaron ensayos en erlenmeyers, mientras Hossain et al. Abou-Zeid et al. El-Samragy et al. Los tratamientos realizados fueron: suero entero, suero desproteinizado, suero desproteinizado e hidrolizado y suero desproteinizado, hidrolizado y evaporado. Lo anterior indica las mayores exigencias nutricionales del A.

La cepa de A. Figura 2. Tabla 1.

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Aspergillus niger: características, morfología y patologías

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